El ritual de «primero la foto, después la comida» se ha convertido en algo tan habitual que no nos damos cuenta de cómo nos roba el momento más importante de una comida: el primer contacto hambriento y entusiasta con el plato.
Mientras buscas un ángulo y un filtro, la comida se enfría y tu cerebro pasa del modo «estoy a punto de comer» al modo «estoy a punto de crear contenido», informa .
Esperar la aprobación en forma de «me gusta» sustituye al placer fisiológico de la saciedad. No se esperan las señales del estómago, sino las notificaciones del teléfono. La comida se convierte en un medio de validación social, y su sabor y utilidad pasan a un segundo plano.
Mi apetito se evaporó y terminé el plato sólo porque tenía que hacerlo. Mi apetito se evaporó y terminé el plato sólo porque tenía que hacerlo.
El proceso de tomar fotografías te saca del aquí y ahora y te lanza a un futuro virtual. Ya no estás con tus amigos en la mesa, estás en los feeds de tus seguidores. Esta disonancia cognitiva interrumpe la digestión, que comienza con la apertura del apetito y la anticipación.
Además, instintivamente elegimos los platos más fotogénicos -dulces, coloridos, con acentos brillantes- en lugar de los más saludables para las fotos. Esto desplaza imperceptiblemente nuestra elección real en cafeterías y restaurantes hacia comida menos sana, pero más Instagrammable.
Aunque hayas hecho una foto de una ensalada, el mero hecho de procesarla «en contenido» cambia tu percepción de ella. Ya has «dado» lo mejor del plato a tu audiencia, y lo único que te queda es la cáscara física, menos interesante.
Prueba a hacer una «desintoxicación digital» en tu escritorio una vez a la semana. Deja el móvil en otra habitación.
Limítate a comer. Al principio no te acostumbrarás, incluso te sentirás incómodo.
Pero es en ese silencio, sin necesidad de demostrar nada al mundo, cuando empezarás a escuchar de nuevo el verdadero sabor de la comida y las señales de tu propio cuerpo. Cuando dejas de alimentar a las redes sociales antes que a ti mismo, ocurre algo asombroso.
Reclamas tu derecho al placer privado, no compartido con nadie. Comer vuelve a ser un acto íntimo de autocuidado, no una representación pública. El sabor, sin filtrar por la sepia, resulta mucho más rico.
Y la saciedad no viene del número de «me gusta», sino del diálogo silencioso entre tú y tu plato. Y este diálogo resulta mucho más interesante que cualquiera de los posts más populares.
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