El cilantro, o coriandro, es notorio por su carácter testarudo: en cuanto reúne una exuberante masa verde, enseguida brotan vástagos florales y las hojas se vuelven ásperas.
El secreto de prolongar la fase «verde» no reside en la alimentación mágica, sino en crear una ilusión constante de primavera fresca, lo que contradice su ciclo vital natural, informa el corresponsal de .
Para ello, el parterre de cilantro debe verse como una cinta transportadora, no como una plantación estática. El truco principal es la replantación regular en pequeñas porciones cada 10-14 días, empezando a principios de la primavera.
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A medida que un lote de hojas llega a la línea de meta y se prepara para florecer, el siguiente está en camino, proporcionando una cosecha continua de hojas tiernas. Este método rompe con la percepción del cilantro como un cultivo de una sola vez, convirtiéndolo en un proveedor continuo de hojas verdes para la mesa.
La elección varietal no es lo menos importante: hay variedades especiales de «hoja» o «manojo» que están programadas genéticamente para crecer más tiempo antes de brotar. No tienen tanta prisa por florecer, lo que te da unos días preciosos para adelantarte.
Ignorar este hecho y plantar semillas al azar es una forma segura de llevarse un chasco. Los jardineros experimentados también utilizan la terapia de choque: a la primera señal de brotes florales, cortan sin piedad casi toda la parte aérea, dejando sólo pequeños tocones.
Después de una poda tan radical, la planta, que ha perdido su punto de crecimiento, a menudo se ve obligada a empezar de nuevo, produciendo nuevas rosetas de hojas a partir de yemas latentes. El riego es otra palanca de control.
La falta de humedad con el calor es una clara señal de condiciones desfavorables para el cilantro, que acelera la transición a la floración y la reproducción de las semillas. Por ello, en los días calurosos, una ligera aspersión sobre las hojas en las horas vespertinas ayuda a reducir el estrés y a posponer el fatídico momento.
Por último, no temas el brote como el fin del mundo. Deja que algunas plantas cumplan su misión, florezcan y den semillas: el cilantro.
Y las semillas maduras que se dejan caer en el suelo a menudo dan una autosiembra abundante y muy temprana al año siguiente, cerrando el asunto con la primera cosecha de primavera. Este enfoque convierte la lucha en una cooperación con la naturaleza, en la que te beneficias de cada etapa de la vida de la planta.
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